SonoraBangka.id - Kondisi tubuh yang sedang tidak fit perlu asupan makanan berkuah hangat. Jika sudah bosan dengan sop ataupun soto, sepertinya bisa coba buat hidangan bihun kuah udang. Resep bihun kudah udang dalam buku "Variasi Masakan Mi" karya Tim Dapur DeMedia (2008) terbitan De Media Pustaka berikut menggunakan tambahan isian jamur kuping. Beberapa bumbu dan rempah yang diperlukan seperti bawang merah, bawang putih, merica, dan kemiri.
Resep bihun kuah udang
Simak cara membuat bihun kuah udang selengkapnya di sini:
Bahan bihun kuah udang:
150 gram bihun kering (seduh air panas lalu tiriskan)
200 gram udang (buang kepala dan kakinya)
15 gram jamur kuping kering (rendam air panas hingga mengembang)
1 buah tomat (belah 8)
1 batang daun bawang (iris 2 sentimeter)
1 sendok makan bawang goreng