Find Us On Social Media :
Nasi lemak (Shutterstock)

Lengkap dengan Malbi Khas Sumatera Selatan, Berikut Resep Nasi Lemak

Julisna Ruswan Minggu, 18 Agustus 2024 | 14:08 WIB

SonoraBangka.id - Nasi lemak tidak hanya ada di Malaysia atau Singapura, Indonesia juga mempunyai resep nasi lemak yang berasal dari Sumatera Selatan. Nasi lemak ini biasanya disajikan dengan malbi, yaitu olahan daging sapi has dalam yang terbuat dari bahan kayu manis, daun salam, gula kelapa, kelapa parut, bawang putih, dan jahe. Sementara bahan nasi lemak terdiri dari beras, bawang puih, kapulaga, kayu manis, minyak samin, santan, dan jahe. Simak resep nasi lemak lengkap dengan malbi, dikutip dari buku "Seri Pusaka Cita Rasa Indonesia: Makanan Pokok dan Ragam Hidangan Nasi" (2024) karya Murdijati-GardjitoUmar Santoso dan Eni Harmayani terbitan Andi Publisher.

Resep nasi lemak dan malbi khas Sumatera Selatan

Bahan nasi lemak:

2 sdm minyak samin

3 butir cengkih

1 butir kapulaga

3 cm kayu manis

600 ml santan

300 gram beras, dicuci, ditiriskan

Bumbu halus untuk nasi lemak: