SonoraBangka.id - Nasi uduk salah satu olahan nasi gurih yang terbuat dari santan dan rempah-rempah. Nasi uduk Betawi dimasak dengan bahan santan, serai, daun salam, merica, dan garam kemudian dikukus selama 30 menit. Nasi uduk Betawi disajikan dengan pelengkap seperti ayam goreng, tempe orek, dadar rawis, dan bihun goreng. Simak resep nasi uduk Betawi dengan pelengkap, dikutip dari buku "Aneka Olahan Nasi" (2011) karya Ika Fibrianti terbitan PT Maraga Borneo Tarigas.
Resep nasi uduk Betawi
Bahan:
500 gram beras
700 mililiter santan dari 1/2 kelapa
3 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 1/2 sendok teh garam
10 butir merica bulat
Pelengkap: