SonoraBangka.id - Tahu dapat diolah menjadi pepes yang sedikit pedas dan kemangi untuk menambah aroma. Kamu bisa membuat pepes tahu pedas kemangi yang dibuat dari bumbu bawang putih, cabai merah, bawang goreng, garam, gula, daun bawang, dan daun kemangi. Supaya semakin gurih dapat ditambahkan daging giling, kemudian bungkus semua bahan dalam daun pisang. Simak resep pepes tahu pedas kemangi berikut, dikutip dari buku "100 Resep Pepes" (2010) karya Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep pepes tahu pedas kemangi
Bahan:
250 gram tahu, haluskan
2 sdm irisan daun bawang
1 genggam daun kemangi
75 gram daging giling
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Lidi secukupnya, untuk menyemat
Bumbu dihaluskan: