SonoraBangka.id - Semur ayam termasuk hidangan berkuah yang berempah dan terkadang sedikit manis. Selain nikmat dicampur nasi, semur ayam juga menghangatkan tubuh berkat rempah-rempah yang menjadi campurannya, khususnya jahe. Dilansir dari buku “100 Menu Masakan Ayam” karya Dra. ch. Didit Setyawati (2008) diterbitkan oleh Gradien Mediatama, simak resep semur ayam berikut ini.
Resep semur ayam
1 ekor ayam (potong jadi 8 bagian)
Jeruk nipis secukupnya (peras airnya)
350 gr kentang (kupas, belah jadi 4-6 bagian, lalu goreng)
500 ml kaldu ayam
1 sdm margarin
7 butir bawang merah (iris halus)
4-5 sdm kecap manis