SonoraBangka.id - Bentuk terung atau terong medan lebih kecil daripada terung ungu yang umum dijual di pasaran. Meski begitu, terung medan juga bisa dibuat untuk lauk tumis dengan bumbu sederhana, seperti terung ungu.
Resep tumis terung medan
Ikuti resep tumis terung medan untuk empat porsi dari buku "100 Resep Oseng-oseng dan Tumis" (2012) oleh Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut ini:
300 gr terung medan, belah dua
1 sdm minyak wijen
2 sdm minyak
2 sdm taosi
1 sdm saus atau kecap ikan
75 ml kaldu ikan