SonoraBangka.id - Ingin mencoba masakan Indonesia yang autentik? Lempah kuning adalah pilihan yang tepat. Hidangan berkuah kuning ini memiliki cita rasa yang khas dan kaya akan rempah-rempah. Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat lempah kuning sendiri di rumah. Hidangan dengan kuah kuning yang kental dan kaya rempah, serta perpaduan ikan segar dan sayuran, membuat hidangan ini menjadi sangat istimewa. Ikuti resepnya dari buku "Buku Resep Jagadhita Bhavana Buddhayah Nuswantara" (2023) oleh Mandah Arsita, dkk. terbitan Penerbit NEM.
Resep lempah kuning khas Bangka Belitung
500 gram ikan tenggiri, haluskan (bisa juga menggunakan ikan lain seperti kakap)
Bumbu halus
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 jari kunyit
1/2 sdt terasi goreng