SonoraBangka.id - Es kuwut termasuk minuman pelepas dahaga yang terbuat dari kelapa muda dan jeruk nipis. Minuman ini mudah dijumpai di Bali. Biasanya es kuwut juga dicampur dengan aneka buah dan bahan lainnya, di antaranya melon, selasih, dan nangka muda. Rasanya pun manis khas buah, ditambah sirop beraroma pandan. Jika ingin membuat es kuwut di rumah, simak bahan dan cara membuatnya berikut.
Resep es kuwut
Bahan:
3 buah kelapa muda (keruk dagingnya, ambil airnya 1.200 ml)
200 gr melon (keruk dagingnya)
1 sdm selasih (rendam air)
4 buah jeruk nipis (peras airnya)
500 gr es batu
Bahan sirop es kuwut:
250 gr gula pasir