SonoraBangka.id - Kulit ayam yang berlemak terasa garing dan gurih setelah digoreng. Bagian ayam ini termasuk favorit banyak orang. Demi mendapatkan tekstur garing, kamu perlu melumuri kulit ayam dengan campuran tepung setelah dimarinasi. Jangan lupa tambahakan bubuk cabai agar kulit ayam goreng terasa pedas. Sesuaikan takaran bubuk cabai dengan keinginan. Ikuti resep kulit ayam goreng pedas dari buku "Masakan Rumahan Enak" (2013) oleh Tim Kata Media terbitan Kata Media berikut ini.
Resep kulit ayam goreng pedas
400 gr kulit ayam (buang lemaknya, cuci bersih, tiriskan, potong-potong)
Bahan bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang putih
2 cm jari kunyit
1/2 sdt merica bulat (sangrai)
Garam secukupnya
Bahan lumuran yang dicampur rata dan diayak: