SonoraBangka.id - Sayur asem di Indonesia memiliki ciri khas setiap daerahnya, terdapat sayur asem khas Sunda, Jawa, dan Betawi atau Jakarta. Kamu bisa membuat sendiri di rumah sayur asem Jakarta dengan bahan kacang tanah, buah melinjo, labu siam, kacang panjang, buncis, dan daun kol. Sayur asem Jakarta disajikan dengan lauk seperti dadar jagung, ayam goreng, dan sambal tomat. Simak resep sayur asem Jakarta ala resto berikut, dikutip dari buku "505 Resep Masakan Praktis" karya Cucu Suradiwirya terbitan PT Transmedia Pustaka.
Resep sayur asem Jakarta
Bahan:
1 1/2 liter air
1 buah jagung manis, potong 2 cm
50 gram kacang tanah berkulit
10 buah melinjo
1 buah labu siam, potong dadu
1 buah terung ungu, potong 1 cm
15 gram daun melinjo