SonoraBangka.id - Martabak cukup jamak dijajakan sebagai jajanan kaki lima. Namun, sesekali cobalah membuat martabak sendiri di rumah, ukurannya tak perlu besar dan sempurna, misalnya dengan membuat martabak mini. Resep ini terdiri dari dua komponen yaitu kulit dan isi. Siapkan pula wajannya yang sudah dibersihkan, kamu bisa menggunakan cetakan kue lumpur atau dorayaki. Berikut resep martabak mini berikut ini, dilansir dari buku "Resep Favorit untuk Usaha: Martabak Mini Manis & Gurih" karya Tim Ide Masak (2012) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep martabak mini
Bahan kulit:
1/2 sdt ragi instan
375 ml santan hangat
250 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
2 butir telur 1/4 sdt soda kue
Bahan isi:
Margarin secukupnya