SonoraBangka.id - Jika punya kwetiau kering di rumah, masaklah menjadi kwetiau goreng. Kwetiau kering umumnya tahan lebih lama dibanding kwetiau basah, tapi harus direbus terlebih dahulu sebelum diolah menjadi masakan. Dikutip dari buku "Aneka Masakan Mi, Bihun, dan Kwetiau Populer" karya Tim Dapur Demedia (2010) terbitan Demedia Pustaka, berikut resep dan cara membuat kwetiau goreng.
Resep kwetiau goreng
300 gr kwetiau kering
5 butir bakso sapi
3 sdm minyak (untuk menggoreng)
Bahan yang dihaluskan:
4 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt merica butir