SonoraBangka.id - Tanpa minyak goreng, kamu tetap bisa membuat lauk nikmat untuk makan siang. Salah satunya adalah botok daun singkong. Selain daun singkong muda, tambahkan juga teri medan dan tempe agar cita rasa dan tekstur botok semakin lengkap. Resep lauk kukus untuk makan siang ini menghasilkan 10 bungkus botok daun singkong.
Resep botok daun singkong
Simak resepnya dari buku "Lauk Rebus dan Kukus" (2013) oleh Dewi Soesilo terbitan Demedia Pustaka berikut ini:
300 gr daun singkong muda, rebus, angkat dan tiriskan
1/2 buah kelapa muda, kupas, parut memanjang
100 gr tempe, rebus selama 15 menit, angkat, tiriskan, haluskan
50 gr teri medan
20 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
10 mata petai, kupas, iris kasar