SonoraBangka.id - Tumis daun singkong adalah salah satu sajian tradisional yang tak lekang oleh waktu. Rasa gurih dari daun singkong berpadu sempurna dengan ikan tuna dan taburan teri yang renyah. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi yang baik untuk tubuh. Sajian ini sangat cocok untuk disajikan saat makan siang bersama keluarga. Mengolah daun singkong memang memerlukan sedikit waktu karena harus direbus terlebih dahulu agar tidak terlalu keras.
Namun, begitu bahan-bahan sudah siap, proses memasaknya sangat cepat dan praktis. Ditambah lagi, penggunaan teri goreng dan ikan tuna membuat hidangan ini semakin kaya rasa dan tekstur. Kamu bisa menikmati hidangan ini bersama nasi hangat untuk kenikmatan maksimal.
Jika kamu mencari hidangan yang sederhana namun kaya rasa, resep ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan pun mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Yuk, coba buat tumis daun singkong tabur teri ini di rumah, dari buku "Masakan Tumis Sehat & Lezat" oleh Lily T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama,
Resep tumis daun singkong teri
Bahan
300 gram daun singkong muda, rebus dan tiriskan
100 gram teri asin, cuci dan goreng
100 gram daging ikan tuna, kukus dan hancurkan
3 sdm minyak goreng untuk menumis
150 ml santan Bawang goreng untuk taburan