Find Us On Social Media :
Ilustrasi sambal mangga segar tahan lama. (DOK.SHUTTERSTOCK/Poetra.RH)

Makan dengan Ayam Goreng, Berikut ini Resep Sambal Mangga

Julisna Ruswan Sabtu, 12 Oktober 2024 | 20:34 WIB

SonoraBangka.id - Jika mempunyai mangga muda di rumah bisa diolah menjadi sambal mangga yang pedas, asam dan segar. Sambal mangga dibuat dengan bahan mangga muda, cabai merah keriting, cabai rawit merah, gula merah, garam, terasi, dan air.

Sambal mangga ini cocok dimakan bersama ikan bakar atau ayam goreng, tambahkan nasi hangat. Simak resep sambal mangga berikut, dikutip dari buku "Resep Aneka Sambal" (2017) karya Tim Cita Rasa terbitan Pustaka Bengawan.

Resep sambal mangga

Bahan:

2 buah mangga muda yang sudah dipotong berbentuk korek api

6 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah

1 sdm gula merah

Garam secukupnya

Terasi secukupnya