SonoraBangka.id - Sedang mengurangi atau mengendalikan konsumsi gula, tapi ingin makan camilan? Kamu bisa membuat kue pisang atau banana bread. Meskipun tanpa gula, rasa manis pada camilan ini berasal dari pisang. Pilihlah pisang ambon atau pisang barangan yang rasanya cenderung manis.
Selain itu, rasa manis juga berasal dari buah kering, antara lain kurma dan kismis. Buah kering disebut memiliki kandungan gula alami yang tinggi dan mudah dicerna sehingga memberikan energi bagi tubuh.
Simak resep banana bread tanpa gula yang bisa dibuat di rumah berikut ini, dikutip dari buku "Cake & Kue Manis Tanpa Gula, Tanpa Pemanis Sintetis" karya Wied Harry Apriadji (2007) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep banana bread tanpa gula
80 gr kismis
150 ml air mendidih
150 gr tepung whole wheat
50 gr tepung terigu serbaguna
4 sdm susu bubuk tanpa lemak (skim milk)