SonoraBangka.id - Jika mempunyai persediaan kangkung kamu bisa membuat plecing kangkung seperti di restoran. Plecing kangkung dibuat dari bahan kangkung, jeruk limau, bawang merah, kemiri goreng, terasi bakar, cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat merah.
Plecing kangkung dapat disajikan dengan nasi hangat dan ayam bakar taliwang, berikut resepnya. Dikutip dari buku "Seri Masak Femina - Inspirasi Menu: Selera Nusantara 4" (2020) karya Tim Boga Femina terbitan Aspirasi Pemuda.
Resep plecing kangkung
Bahan:
500 gram (4 ikat) kangkung, siangi
7 sdm minyak goreng
1 1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 buah jeruk limau, ambil airnya
Bumbu, haluskan: