Find Us On Social Media :
Ilustrasi pempek kulit. (Dok. Sajian Sedap)

Berikut ini Resep Pempek Kulit dan Tips Membuatnya

Julisna Ruswan Selasa, 15 Oktober 2024 | 06:03 WIB

SonoraBangka.id - Pempek memiliki beberapa jenis seperti pempek adaan, pempek pistel, pempek lenggang, dan pempek kulit. Kamu bisa membuat pempek kulit dengan bahan kulit serta daging tenggiri, es batu, penyedap, gula, garam, tepung kanji, dan adonan biang.

Adonan biang pempek sendiri terbuat dari tepung terigu, bawang putih, daging ikan tenggiri, tepung kanji, penyedap, dan gula. Simak resep pempek kulit berikut, dikutip dari buku "Variasi Pempek & Siomay" (2008) karya Tim Dapur Demedia terbitan PT Demedia Pustaka.

Resep pempek kulit

Bahan biang:

75 gram tepung terigu

450 ml air

2 sdm garam

3 siung bawang putih, haluskan

1 1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt penyedap. bila suka