SonoraBangka.id - Capcay bisa menjadi ide menu makanan sehat di rumah dengan sayuran, daging ayam dan beberapa seafood. Capcay sayuran dimasak dengan bahan daging ayam, pakcoy, kembang kol, bawang bombai, bakso ikan, udang kupas, kapri, minyak wijen, kecap asin, dan merica.
Capcay sayuran dapat disajikan dengan telur dadar dan nasi hangat, menu makan sehat dan bergizi. Simak resep capcay sayuran ala chinese food, dikutip dari buku "Masak Sehat dan Lezat - 30 Menu untuk 30 Hari dengan 3 Citarasa Untuk Usia 50+ (Makan dan Pola Hidup Baik yang Membuat Kita Sehat)" (2010) karya Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep capcay sayuran
Bahan:
200 gram daging dada ayam, iris tipis melebar, potong-potong
100 gram udang kupas
3 biji bakso ikan, iris tipis
100 gram pakcoy, siangi
100 gram kembang kol, potong menurut kuntum
5 siung bawang putih, memarkan, cincang halus