SonoraBangka.id - Soto bandung memiliki kesamaan dengan soto lainnya yang membuat berbeda terdapat lobak dan kedelai goreng. Kamu bisa membuat soto bandung dengan bahan bumbu bawang merah, bawang putih, merica, jahe, serai, dan kecap manis.
Soto bandung disajikan dengan irisan daun bawang, seledri, bawang goreng, kedelai goreng, dan sambal cabai rebus. Simak resep soto bandung dengan kedelai goreng, dikutip dari buku "Soto Komplit Selera Nusantara" (2012) karya Grat Kitchen terbitan Galang Press.
Resep soto bandung
Bahan:
750 gram daging sapi sandung lamur
2 liter air
250 gram kacang kedelai, rendam dalam air selama 1 jam, tiriskan
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 sdm kecap manis