SonoraBangka.id - Ikan kembung tak hanya bisa digoreng, tapi juga diolah menjadi pepes yang berempah sekaligus wangi berkat daun kemangi. Dikutip dari Sajian Sedap, Senin (21/10/2024), resep pepes ikan kembung ini membutuhkan lima ekor ikan kembung, daun salam, daun kemangi, daun pisang, dan sejumlah rempah-rempah sebagai bumbu halus. Berikut resep dan cara membuat pepes ikan kembung yang bisa dicoba.
Resep ikan kembung
5 buah ikan kembung (kerat)
2 lembar daun salam (sobek)
3 batang daun kemangi (siangi)
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
5 lembar daun pisang (untuk membungkus)
10 buah tusuk gigi