SonoraBangka.id - Bisa dijadikan pelengkap makanan maupun sayur utama, acar kuning timun wortel mudah dibuat di rumah. Tekstur sayurannya renyah sekaligus berair. Terasa menyegarkan saat disantap bersama nasi. Simak resep acar kuning timun wortel untuk empat porsi dari buku "Lauk Rumahan" (2014) oleh Raditrini terbitan Demedia Pustaka berikut ini.
Resep acar kuning timun wortel
3 buah timun (buang bijinya)
2 buah wortel (kupas)
150 gr buncis (potong dua bagian)
15 butir bawang merah kecil (biarkan utuh)
15 buah cabai rawit merah dan hijau (biarkan utuh, buang batangnya)
150 gr kapri
100 gr jagung putren (belah dua memanjang)