SonoraBangka.id - Tauge dan ikan asin jambal roti adalah kombinasi sempurna untuk hidangan yang sederhana namun kaya rasa. Hidangan ini memadukan gurihnya ikan asin dengan tekstur renyah tauge yang segar.
Cah tauge ikan asin jambal roti sangat cocok untuk disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Dengan bumbu yang minimal, hidangan ini tetap memiliki cita rasa kuat dan menggugah selera.
Untuk menghasilkan hidangan yang lezat, penting memperhatikan cara memasak ikan asin dan tauge agar tidak terlalu layu. Penggunaan bumbu seperti lengkuas, daun salam, dan sedikit gula membuat rasa hidangan ini semakin kaya dan nikmat. Ikuti resepnya "100 Resep Tumisan ala Rumahan" (2014) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama, berikut ini.
Resep cah tauge ikan asin jambal roti
100 g ikan asin jambal roti, potong kotak
125 g tauge besar
100 g kentang bulat, belah dua, goreng berkulit
50 g daun melinjo
3 siung bawang putih, iris halus