SonoraBangka.id - Sambal goreng bisa dibuat dari berbagai bahan, salah satunya telur puyuh. Jika membuat sendiri di rumah untuk bekal, kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dan kekentalan bumbu. Resep ini menggunakan 30 butir telur puyuh yang sudah direbus hingga matang, kemudian kupas kulitnya.
Berikut resep dan cara membuat sambal goreng telur puyuh yang bisa dicoba, dikutip dari buku "Aneka Masakan Telur" karya Atik Rusmiati dan Tetty Y. (2006) terbitan PT AgroMedia Pustaka.
Resep sambal goreng telur puyuh
Bahan:
30 butir telur puyuh (rebus, kupas kulitnya)
250 gr kentang kecil (kupas, goreng)
2 papan petai (kupas, sisihkan kulitnya)
Bahan bumbu:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih