SonoraBangka.id - Ingin camilan yang menyegarkan, dengan rasa manis, asam, dan pedas? Kamu bisa membuat asinan mangga muda. Dilansir dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Aneka Rujak dan Asinan" karya Lilly T. Erwin (2010) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, asinan ini sebaiknya didiamkan terlebih dahulu selama kira-kira tiga jam sebelum disajikan ke tamu atau keluarga. Simak resep dan cara membuatnya, berikut ini.
Resep asinan mangga muda
500 gr mangga muda (parut kasar)
100 ml air matang
150 gr gula pasir
Bahan bumbu yang dihaluskan:
2 sdm cabai merah iris
1 sdm bawang putih iris
2 sdm garam