SonoraBangka.id - Sup bola tahu termasuk hidangan sederhana namun kaya rasa yang bisa menjadi pilihan tepat untuk keluarga. Di dalam buku "Koleksi Resep Soto & Sup Nusantara" karya Arum & Dewi Asih (2015) terbitan PT Kawan Pustaka berikut, resep ini menawarkan kombinasi tekstur lembut bola tahu dengan kuah bening yang gurih, ditambah dengan sayuran segar seperti wortel dan daun bawang.
Resep sup bola tahu
Hidangan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya manfaat sehat, cocok untuk menemani makan siang atau malam yang hangat:
Bahan sup bola tahu:
325 gram tahu cina (haluskan)
1 putih telur
1 liter air bersih (untuk merebus)
125 gram wortel (potong dadu kecil)
1 batang daun bawang (iris halus)
Tangai seledri (iris halus)