SonoraBangka.id - Saus sambal salah satu kondimen yang selalu ada di dapur setiap rumah, tersedia dalam bentuk instan.
Namun, kamu bisa membuat sendiri di rumah sambal ekstra pedas ala rumahan yang lebih segar dan sehat.
Sambal ekstra pedas ini dibuat dengan bahan cabai merah, air perasan jeruk nipis, gula, air jahe, minyak wijen, kecap asin, bawang putih, cuka beras, dan daun ketumbar.
Saus ekstra pedas ini cocok untuk cocolan gorengan atau ayam goreng, simpan dalam wadah kedap udara. Simak cara membuat sambal ekstra pedas ala rumahan berikut, dikutip dari buku "Resep Favorit Sambal & Saus Huuh Pedes" (2016) karya Neno Setiani terbitan Buku Pintar..
Resep sambal ekstra pedas
Bahan:
15 sdm air matang
7 buah cabai merah yang kemudian dihaluskan
1 sdm air perasan jeruk nipis
1 sdm gula pasir