SonoraBangka.id - Jika mempunyai nangka muda bisa dimasak menjadi gulai dengan bumbu rempah yang lengkap. Gulai nangka muda dibuat dengan bahan nangka muda, kacang panjang, lengkuas, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis.
Sementara bumbu untuk gulai nangka muda, yaitu cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan ketumbar.
Simak resep gulai nangka muda berikut, dikutip dari buku "40 Set Menu Sehari-hari di Instagram Dhila Sina" (2018) karya Dhila Sina terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Resep gulai nangka
Bahan:
125 gram nangka muda, potong sesuai selera, rebus dengan
1/2 sdt garam
4 buah kacang panjang, potong-potong
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan