SonoraBangka.id - Sambal matah termasuk salah satu makanan khas Bali. Sambal ini kaya rempah karena menggunakan serai, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk.
Sebaiknya sambal ini dibuat ketika hendak disantap supaya tidak terlalu berminyak dan masih segar. Berikut resep dan cara membuat sambal matah, dilansir dari laman Sajian Sedap, Kamis (14/11/2024).
Resep sambal matah Bahan:
8 butir bawang merah (iris)
2 siung bawang putih (iris)
10 buah cabai rawit merah (iris)
1/2 sdt terasi bakar
2 lembar daun jeruk (iris)
2 batang serai (ambil bagian putihnya, iris)
1/4 sdt garam