SonoraBangka.id - Pot stickers atau dumpling yang proses memasaknya mirip dengan gyoza namun ukurannya lebih besar pot stickers. Dumpling daging sapi berikut dibuat dengan bahan daging sapi cincang, tepung roti, kuning telur, seledri, daun bawang, merica, kecap asin, minyak wijen, dan tepung maizena.
Sementara kulit dumpling dibuat dengan tepung terigu, air, dan garam. Dumpling ini juga disajikan dengan saus buatan sendiri. Simak resep pot stickers atau dumpling daging sapi berikut, dikutip dari buku "Seri Masak Primarasa - Kreasi dari Dapur: Dimsum" (2018) karya Tim Primarasa terbitan Gaya Favorit Press.
Resep pot stickers atau dumpling daging sapi
Bahan isi:
500 gram daging sapi cincang
2 sdm tepung roti, basahi dengan sedikit air
100 ml air
1 kuning telur
50 gram seledri cincang
50 gram daun bawang cung cincang