SonoraBangka.id - Jika sudah biasa menyantap kolak pisang, kali ini cobalah kolak pisang bakar dengan kolang kaling. Tekstur dan rasa pisang yang dibakar tentu berbeda dengan pisang biasa. Ketika kolak selesai dimasak, segeralah santap kolak.
Sebab, kolak yang sudah dipanaskan berkali-kali akan memiliki rasa dan tekstur yang berbeda. Berikut resep dan cara membuat kolak pisang bakar kolang kaling, dikutip dari buku "100 Resep Kolak Favorit" karya Dapur Alma (2010) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep kolak pisang bakar kolang kaling
5 buah pisang raja
100 gr kolang kaling (potong)
5 buah mata nangka (potong)
250 gr gula merah (sisir halus)
200 ml air
500 ml santan dari 1 butir kelapa