SonoraBangka.id - Sambal goreng petis telur biasanya disajikan sebagai lauk pendamping ketupat pada saat kumpul keluarga, khususnya saat lebaran. Resep sambal goreng petis telur dalam buku "Hidangan Nostalgia Keluarga, dengan Cerita di Balik Setiap Resep" karya Diah Nimpuno (2020) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut dapat dicoba di rumah.
Resep sambal goreng petis telur
Beberapa bahan yang dibutuhkan seperti petis udang, santan kental, kunyit, lengkuas, dan telur rebus. Simak resep sambal goreng petis telur selengkapnya di sini:
Bahan sambal goreng petis telur:
10 butir telur ayam rebus
150 gram petis udang
500 mililiter santan (dari 1/2 butir kelapa)
20 buah cabai rawit merah
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk (buang tulangnya)