SonoraBangka.id - Jika mempunyai hati ampela ayam di rumah, bisa dimasak dengan bumbu ketumbar. Hati ampela bumbu ketumbar dibuat dengan bahan bawang putih, ketumbar, jintan, merica, garam, lengkuas, asam jawa, dan kecap manis.
Hati ampela bumbu ketumbar digoreng dalam minyak panas, goreng sampai kuning kecoklatan kemudian hidangkan dengan sambal.
Simak resep hati ampela bumbu ketumbar berikut, dikutip dari buku "Variasi Hidangan Keluarga" (2014) karya Kirana Wijaya terbitan Demedia.
Resep hati ampela bumbu ketumbar
Bahan:
4 pasang hati ampela ayam
1/2 butir jeruk nipis, ambil airnya
1/2 sdt garam
Minyak untu menumis dan menggoreng
Haluskan: