SonoraBangka.id - Mi instan sering menjadi pilihan favorit saat sedang buru-buru atau bingung mau masak apa.
Makanan praktis ini semakin nikmat jika diberi tambahan bahan seperti telur mata sapi, sosis, atau aneka sayuran.
Namun, sehebat apa pun topping yang digunakan, mi instan tidak akan terasa lezat jika teksturnya lembek.
Meski terlihat sederhana, memasak mi instan ternyata membutuhkan trik tertentu agar hasilnya sempurna.
Cara masak mi instan agar tidak lembek Berikut adalah beberapa cara memasak mi instan ala warung kopi (warkop) yang dapat Anda coba agar mi tetap kenyal, tidak lembek, dan lebih nikmat.
1. Siram mi dengan air panas sebelum memasak
Kebiasaan memasukkan mi langsung ke air mendidih ternyata bisa membuat teksturnya terlalu lembek. Sebelum direbus, siram mi dengan air panas terlebih dahulu. Langkah ini membantu menjaga kebersihan dan melepaskan lapisan tepung pada mi, sehingga teksturnya menjadi lebih kenyal saat diolah.
2. Rendam mi dengan air panas
Untuk jenis mi seperti mi telur atau mi basah, langkah terbaik adalah merendamnya dalam air panas bersuhu sekitar 70 derajat Celsius. Baca juga: Resep Omelet Mi Keju, Pakai Mi Instan Lebih Praktis Jangan gunakan air mendidih agar teksturnya tidak terlalu lunak. Rendam selama 15–20 menit, cukup untuk membuat mi menjadi lemas tetapi tetap kenyal.
3. Atur durasi saat merebus mi