SonoraBangka.id - Buah durian yang berlimpah saat musim durian bisa diolah menjadi jajanan untuk dijual. Salah satunya bisa coba buat martabak mini isi durian.
Kunci membuat kulit martabak yakni menggunakan wajan antilengket dan dimasak dengan api kecil supaya bagian bawah martabak tidak gosong.
Beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat martabak mini isi durian seperti tepung terigu protein sedang, gula pasir, baking powder, buah durian segar, ragi instan, dan telur.
Resep martabak durian
Resep martabak mini isi durian selengkapnya bisa disimak dalam buku "Resep Kue Favorit Ala Cafe All About Durian" karya Tim Ide Masak (2012) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama:
Bahan kulit:
225 gram tepung terigu protein sedang (ayak)
30 gram gula pasir
1/4 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam