SonoraBangka.id - Klapertart salah satu kue khas Manado yang terbuat dari daging kelapa muda, taburan kismis, dan rasa kuat dari kayu manis, bisa dijadikan suguhan acara spesial.
Klapertart terbuat dari mentega, susu cair, gula pasir, kayu manis bubuk, kuning telur ayam, daging kelapa muda, tepung terigu, tepung custard, dan tepung maizena. Sementara bahan untuk lapisan putih telur ada telur ayam, gula, tepung terigu serbaguna, kurma, dan ekstrak vanili.
Simak cara membuat klapertart khas Manado ini, dikutip dari buku "212 Menu Makanan Favorite dan Trendy: Buku 1" (2020) karya Reva Divantary terbitan Hikam Pustaka.
Resep klapertart
Bahan:
1 liter susu cair
250 gram gula pasir
150 gram mentega
100 gram almond keping panggang
1/2 sdt kayu manis bubuk