SonoraBangka.id - Jika mempunyai udang dan bosan dengan olahan yang itu-itu saja bisa diolah menjadi perkedel udang.
Perkedel udang dibuat dengan bahan udang, wortel, cabai merah, daun bawang, tepung terigu, tahu putih, telur, bawang putih, dan bawang merah.
Pilih udang segar untuk bahan perkedel udang agar rasanya dagingnya lebih manis dan gurih, berikut selengkapnya. Dikutip dari buku "Masakan Sehari-Hari" (2017) karya Yeni Ismayani terbitan Kata Media.
Resep perkedel udang
Bahan:
400 gram udang, kupas, cincang kasar
1 buah wortel, potong dadu kecil
2 buah cabai merah, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm tepung terigu