SonoraBangka.id - Telur balado umumnya berwarna merah dari cabai merah, kali ini kamu bisa membuat telur balado dari cabai hijau.
Telur balado cabai hijau ini dimasak dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, cabai rawit hijau, tomat, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk.
Telur balado cabai hijau memakai telur ayam yang sudah direbus kemudian dicampur bersama bumbu-bumbu.
Simak resep telur balado cabai hijau berikut, dikutip dari buku "Olahan Tahu Tempe Telur" (2015) karya Andie & Hadi terbitan Linguakata.
Resep telur balado cabai hijau
Telur ayam rebus 4 butir, kupas
Daun salam 1 lembar
Lengkuas 2 cm, memarkan
Daun jeruk 3 lembar