SonoraBangka.id - Bubur kacang hijau yang hangat bisa dijadikan menu sarapan saat badan sedang tidak sehat. Bubur kacang hijau dibuat dengan bahan kacang hijau, santan, daun pandan, gula merah, beras ketan putih, jahe, dan garam.
Supaya bubur kacang hijau semakin gurih bisa ditambahkan kelapa muda diakhir, aduk sebentar kemudian disajikan. Simak cara membuat bubur kacang hijau berikut, dikutip dari buku "Panduan Praktis Usaha Kuliner: Bubur Manis" (2018) karya Tim Primarasa terbitan Gaya Favorit Press.
Resep bubur kacang hijau
Bahan:
300 gram kacang hijau, siap pakai
Air untuk merebus
50 gram beras ketan putih, cuci bersih
2-3 lembar daun pandan
4 cm jahe, memarkan
1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa