SonoraBangka.id - Macaroni schotel merupakan makanan yang berbahan dasar dari makaroni. Makaroni adalah makanan pasta khas Italia yang berbentuk unik. Makaroni terkenal di dunia bahkan di Indonesia karena bentuk yang unik yaitu elboew. Macaroni schotel bisa jadi alternatif camilan untuk anak-anak yang mudah dibuat dan punya rasa lezat.
Tak rumit untuk membuat macaroni schotel . Bahan-bahan yang digunakan cenderung mudah ditemukan, dan anda bisa membuatnya dengan dua cara yakni dikukus atau dipanggang. Berikut resep macaroni schotel panggang ala Albertin Hoesni dalam buku "Seri Quick Cooking: Schotel & Variasinya" yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa anda praktekkan di rumah. Bahan yang di perlukan:
250 gram makaroni, rebus sesuai petunjuk kemasannya
1 sendok makan mentega
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, iris halus
1 kaleng besar corned beef
3 lembar daging asap, potong dadu kecil
250 ml susu cair
75 gram keju edam, diparut
1 sendok teh pala bubuk
2 sendok teh merica bubuk
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan saus :
40 gram mentega
50 gram tepung terigu
200 ml susu cair
30 ml air kaldu
50 gram keju parut
4 butir telur, kocok lepas
125 gram keju cheddar, diparut
Cara membuat macaroni schotel
Rebus macaroni sesuai dengan petunjuk perebusan yang tertera pada kemasan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
Panaskan mentega di atas wajan lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan corned beef dan daging asap. Aduk rata dan sisihkan.
Selanjutnya tuang susu ke dalam wajan. Tambahkan keju edam, aduk rata kemudian beri pala bubuk, merica, garam, dan kaldu bubuk sambil terus diaduk.
Jika sudah tercampur rata, angkat wajan dan sisihkan. Selanjutnya, campurkan makaroni rebus tadi dengan tumisan daging asap dan corned beef tadi.
Masukkan juga sebagian saus ke dalamnya dan masukkan 2 butir telur yang sudah dikocok lepas, lalu aduk rata.
Sekarang saatnya menyiapkan loyang. Siapkan loyang persegi panjang lalu olesi dengan margarin bagian dalamnya secara merata. Lalu tuang adonan macaroni tadi ke dalamnya, tuang lagi saus yang masih tersisa. Tambahkan juga 2 butir telur yang masih tersisa, dan taburi dengan keju cheddar yang sudah diparut.
Panggang dengan suhu 170 derajat celsius hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan selama kurang lebih 40 menit. Angkat macaroni schotel dan sajikan selagi panas.
