SonoraBangka.id - Aci digoreng atau yang dikenal dengan cireng adalah salah satu camilan nikmat untuk di rumah. Cireng yang lezat dan mudah dibuat, juga selain bisa dijadikan ide makanan ringan bisa untuk dijual. Jadi bukan cuma lidah dan perut yang dimanjakan, cireng juga bisa menambah penghasilan. Apalagi cireng juga awet dibekukan, bisa menambah jenis makanan frozen untuk dijual. Makanan ringan ini bisa divariasikan dengan berbagai rasa atau isian gurih, seperti ebi pedas. Berikut ini Resep Cireng Ebi Pedas untuk ide jualan dari Sajian Sedap:
Kamu bisa memilih ingin membuat ebi pedas dicampur adonan cireng atau jadi isian. Jika ingin menjadi isian, campur ebi yang telah disangrai dan dihaluskan dengan cabai kering dan garam secukupnya.
Lanjutkan dengan membuat adonan biang cireng dengan cara rebus tepung tapioka, air, daun kucai, bawang putih, garam, merica bubuk, kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai meletup-letup
Angkat adonan biang. Tuang ke dalam baskom. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan yang kalis.
Ambil sedikit adonan dari baskom, bentuk bulat pipih. Isi dengan ebi pedas. Jika memilih dicampur bersama adonan, masukkan ebi dan cabai saat memipihkan cireng. Goreng cireng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Cireng siap disajikan dengan saus rujak yang sudah diaduk rata. Jika ingin lebih praktis bisa menggunakan cabai rawit.
