SonoraBangka.id - Salah satu ikan yang banyak ditemui di daerah Jambi adalah ikan patin. Ikan patin tersebut diolah warga setempat  menjadi lauk berkuah layaknya sup yang diberi nama pindang. Pindang sendiri adalah makanan khas orang Melayu yang merupakan masakan lauk berkuah bening dengan irisan bumbu. Pindang ikan patin di daerah Jambi juga akan mudah ditemui  di tempat  yang menjual makan tradisional. Jika kamu ingin mencoba mencicip pindang patin, tetapi belum bisa mencoba langsung ke daerah asalnya. Bikin resep pindang patin rumahan berikut ini.

Resep pindang ikan patin

Bahan:

• 1 ekor ikan patin ukuran sedang, potong-potong
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1000 ml air
• 1 buah tomat, potong jadi 6 bagian
• 3 buah cabai rawit merah utuh
• 2 sendok teh garam (sesuai selera)

Bumbu iris:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah keriting.
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 batang serai, memarkan

Bahan tambahan:

• 2 sendok makan kecap (opsional)

Cara membuat pindang ikan patin:

1. Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis selama 5 menit.
2. Siapkan panci, isi dengan air dan masukan bumbu iris. Rebus sampai air mendidih.
3. Setelah air mendidih, masukkan ikan patin, tomat, dan cabe rawit utuh. Masak sampai ikan matang, lalu tambahkan garam dan kecap. Koreksi rasanya.
4. Pindang ikan patin rumahan siap disajikan. Baca berikutnya
   

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pindang Ikan Patin khas Jambi, Bumbu yang Dipakai Cukup Diiris", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/08/09/080800375/resep-pindang-ikan-patin-khas-jambi-bumbu-yang-dipakai-cukup-diiris.
 

TERKINI

Berelemen Api, Apa Untuk Love Language Zodiak Sagitarius?

22 November 2024 19:46 WIB

Dukung Program Asta Cita Presiden RI, Polda Babel Dan Jajaran Berhasil Ungkap 20 Kasus Narkoba Periode November 2024

22 November 2024 19:35 WIB

Perkuat Sistem Kelistrikan Kalteng-Kalbar, PLN Tuntaskan Pembangunan SUTT 150 kV Kendawangan-Sukamara

22 November 2024 19:31 WIB

Apakah Aman Main HP Sambil BAB di Toilet? Begini Untuk Penjelasannya

22 November 2024 18:28 WIB