SonoraBangka.id - Salah satu ikan yang banyak ditemui di daerah Jambi adalah ikan patin. Ikan patin tersebut diolah warga setempat  menjadi lauk berkuah layaknya sup yang diberi nama pindang. Pindang sendiri adalah makanan khas orang Melayu yang merupakan masakan lauk berkuah bening dengan irisan bumbu. Pindang ikan patin di daerah Jambi juga akan mudah ditemui  di tempat  yang menjual makan tradisional. Jika kamu ingin mencoba mencicip pindang patin, tetapi belum bisa mencoba langsung ke daerah asalnya. Bikin resep pindang patin rumahan berikut ini.

Resep pindang ikan patin

Bahan:

• 1 ekor ikan patin ukuran sedang, potong-potong
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1000 ml air
• 1 buah tomat, potong jadi 6 bagian
• 3 buah cabai rawit merah utuh
• 2 sendok teh garam (sesuai selera)

Bumbu iris:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah keriting.
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 batang serai, memarkan

Bahan tambahan:

• 2 sendok makan kecap (opsional)

Cara membuat pindang ikan patin:

1. Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis selama 5 menit.
2. Siapkan panci, isi dengan air dan masukan bumbu iris. Rebus sampai air mendidih.
3. Setelah air mendidih, masukkan ikan patin, tomat, dan cabe rawit utuh. Masak sampai ikan matang, lalu tambahkan garam dan kecap. Koreksi rasanya.
4. Pindang ikan patin rumahan siap disajikan. Baca berikutnya
   

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pindang Ikan Patin khas Jambi, Bumbu yang Dipakai Cukup Diiris", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/08/09/080800375/resep-pindang-ikan-patin-khas-jambi-bumbu-yang-dipakai-cukup-diiris.
 

TERKINI

Apakah Betul Kacang Tanah Bikin Asam Urat?

22 Desember 2024 21:57 WIB

Rutin Konsumsi Buah Naga Bisa Cegah Sakit Apa? Berikut Untuk 6 Daftarnya

22 Desember 2024 21:49 WIB

Begini Untuk Cara Alpukat Bisa Bantu Turunkan Kolesterol Tinggi

22 Desember 2024 21:35 WIB

Sekda Mie Go Terima Penghargaan Pemerhati Produktivitas Siddhakarya

22 Desember 2024 20:20 WIB