SonoraBangka.id -Tudai adalah sebutan untuk kerang darah atau kerang dara dalam bahasa Kalimantan. Kerang dara populer di wilayah Asia Timur dan Asia Tenggara. Ciri khas dari kerang ini adalah cangkangnya berwarna putih dengan daging berwarna merah oranye. Salah satu variasi olahan kerang darah yang berasal dari Kabupaten Bulungan, Tanjung Selor, Kalimantan Utara adalah Tumis tudai. Kamu juga bisa membuat sendiri tumis tudai di rumah untuk mencicipinya secara langsung. Berikut ini resepnya seperti yang tertera dalam buku 100 Resep Lezat Serba Ikan & Seafood karya Yuni Pradata, Raninta Ariestya, dan Raditha Hapsari terbitan Galang Press Media Utama.
