Bagikan :
SonoraBangka.id - Sangat cocok untuk dijadikan camilan ketika santai salah satunya adalah Keripik singkong pedas manis. Keripik singkong jika dibuat dan dikemas dengan cara yang tepat dapat bertahan lama. Maka tak heran, keripik singkong pedas atau keripik singkong balado dijadikan oleh-oleh khas dari Sumatera Barat. Agar Renyah dan tahan lama ketika disimpan, berikut tips untuk membuat keripik singkong yang bisa kamu coba dari Sajian Sedap. Tips ini cocok untuk kamu yang ingin memulai usaha, berjualan camilan gurih.
1. Iris singkong setipis mungkin
Jika kamu tak punya alat parutan khusus singkong, maka bisa menggunakan peeler (pengupas) buah. Carilah pisau peeler yang tajam, semakin tajam maka kamu tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga dan hasil akan lebih tipis. Semakin tipis irisan singkong, maka keripik akan semakin renyah.
2. Irisan singkong harus direndam di air kapur sirih
Sebelum digoreng, jangan lupa untuk merendamnya di dalam air kapur sirih. Caranya larutkan satu sendok teh air kapur sirih dan satu sendok teh garam dalam 750 ml air. Diamkan 15 menit lalu cuci bersih.
3. Gunakan banyak minyak
Menggoreng irisan singkong menggunakan banyak minyak adalah kunci membuat keripik singkong jadi renyah. Camilan Pedas khas Bandung Irisan singkong wajib terendam seluruhnya ke dalam minyak panas. Perhatikan juga api kompor, gunakan api kompor yang sedang.
4. Angin-anginkan singkong sebelum dicelup ke saus
Angin-anginkan terlebih dahulu, kemudian celupkan di saus pedas- manis yang kental.
Jangan langsung mencelupkan singkong yang habis digoreng ke saus.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Cara Buat Keripik Singkong Renyah dan Tahan Lama Disimpan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/08/24/210600775/4-cara-buat-keripik-singkong-renyah-dan-tahan-lama-disimpan.
