SonoraBangka.id - Paling nikmat saat mendung atau sedang hujan deras menyantap semangkuk bakso hangat. Apalagi jika disiram sambal yang banyak bagi pencinta pedas. Bako terbilang makanan yang mudah dibuat sendiri di rumah. Namun untuk membantu menghancurkan dan mengulen daging, kamu membutuhkan food processor atau blender. Berikut adalah resepbakso sapi urat dari Sajian Sedap:
Giling dasging sapi dengan food processor atau belnder, tambahkan garam.
Masukkan telur, es serut, bawang putih, merica bubuk, penyedap rasa, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling kembali sampai lembut
Tambahkan tepung sagu. Giling lagi sampai lembut dan kalis.
Masukkan urat sapi, giling sebentar.
Jika sudah, ambil sedikit adonan. Bentuk bulat, masukkan dalam air panas. Rebus sampai matang dan mengapung. Tiriskan air dan bakso.
Sekarang masak kuah. Resbus tulang sapi di dalam air bersama seledri dan daun bawang di atas api kecil. Jika sudah saring. Baca juga: Resep Bakso Lohoa Udang, Bakso Campur Sayuran dan Sohun
Tambahkan bawang putih goreng, garam, gula, dan merica. Masak di atas api kecil sampai mendidih.
Hidangkan bersama bakso sapi urat dan bahan pelengkap sesuai selera.
