SonoraBangka.id - Ayam bakar umumnya berbumbu kecap, berbeda dengan ayam bakar padang yang menggunakan bumbu kuning. Ayam bakar padang rasa bumbunya lebih terasa  karena ayam diungkep bersama santan dan bumbu kuning sampai meresap barulah dibakar. Di tempat makan padang, hidangan ini juga menjadi lauk favorit. Mau coba buat di rumah? Berikut ini resepnya

Resep ayam bakar padang

Bahan:

• 1 kg ayam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun salam
• 1 buah asam kandis
• 300 ml santan kental
• Air untuk merebus
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• ½ sendok teh merica
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 ruas jari jahe
• 2 ruas jari lengkuas
• 2 ruas jari kunyit
• 1 batang sereh

Cara membuat ayam bakar padang

1. Siapkan panci untuk masak ayam. Masukkan santan, air, bumbu halus, daun jeruk, daun purut, daun salam, asam kandis, dan garam. Ungkep ayam sampai bumbu meresap.
2. Setelah ayam diungkep, bakar di atas bara atau wajan anti lengket.
3. Ayam bakar siap disajikan untuk lauk keluarga.
   

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Bakar Padang, Pakai Bumbu Kuning", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/10/13/131500775/resep-ayam-bakar-padang-pakai-bumbu-kuning.

TERKINI

Berelemen Api, Apa Untuk Love Language Zodiak Sagitarius?

22 November 2024 19:46 WIB

Dukung Program Asta Cita Presiden RI, Polda Babel Dan Jajaran Berhasil Ungkap 20 Kasus Narkoba Periode November 2024

22 November 2024 19:35 WIB

Perkuat Sistem Kelistrikan Kalteng-Kalbar, PLN Tuntaskan Pembangunan SUTT 150 kV Kendawangan-Sukamara

22 November 2024 19:31 WIB

Apakah Aman Main HP Sambil BAB di Toilet? Begini Untuk Penjelasannya

22 November 2024 18:28 WIB