SonoraBangka.id -Ikan pindang terkenal memiliki harga yang murah dan mudah diolah. Salah satu ikan yang sering dijumpai di pasar. Ikan ini Proses pembuatan ikan pindang sendiri mirip dengan pembuatan ikan asin tetapi melalui proses pengasapan. Jika kamu tertarik membuat olahan ikan pindang kalian bisa mencoba reseposeng ikan pindang sebagi berikut
Bersihkan ikan dahulu lalu goreng hingga matang, sisihkan.
Siapkan bumbu oseng dulu, iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih, lalu potong-potong cabai merah, cabai hijau, cabai rawit dan tomat hijau. Iris tipis laos jangan terlalu banyak.
Panaskan wajan dengan api sedang dan tuang minyak goreng, kalau minyak sudah panas masukan bawang merah, bawang putih, masak hingga harum.
Masukan cabai merah, cabai rawit, cabai hijau, tomat hijau, laos, dan, daun salam. Masak bumbu hingga harum.
Tuang air secukupnya, tambahkan ikan aduk hingga bumbu tecampur dengan ikan. Tuang kecap manis dan tambahkan garam. Jika kurang manis bisa ditambahkan kecap manisnya.
Aduk sampai merata dan tunggu hingga air berkurang sedikit.
