SonoraBangka.id - Salah satu kudapan yang kini  banyak dicari  orang adalah baso aci. Terlebih saat cuaca serung hujan dan suhu yang dingin. Menurut Chef Aguk Prasetio dari Hotel Santika Cirebon, baso aci hanya membutuhkan tepung kanji, tepung terigu, dan bumbu yang mudah ditemui di dapur. Baso aci mudah dibuat di rumah, bahannya juga murah. Berikut resep baso aci dari Chef Aguk yang  dihubungi Kompas.com. Resep ini juga cocok untuk jualan. 

Resep baso aci

Bahan baso:

• 450 - 500 gram tepung kanji
• 250 gram tepung terigu
• Bawang putih yang sudah dihaluskan secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap secukupnya 

Bahan kuah kaldu:

• Tulang sapi secukupnya 
• Bawang putih dan merah secukupnya
• Wortel secukupnya
• Seledri secukupnya

Cara membuat baso aci:

1. Campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan tepung kanji dan tepung terigu. 
2. Tambahkan air panas, diaduk hingga tepung, bumbu, dan air tercampur rata. Ulen sampai adonan menjadi kalis lalu bentuk bulat-bulat.
3. Masak kuah kaldu, Chef Aguk menyarankan menggunakan tulang sapi karena kuah bakso umunya menggunakan kaldu sapi
4. Rebus tulang sapi. Kemudian tumis bawang putih, bawang merah. Masukkan ke kuah kaldu. Tambahkan wortel dan ketika sudah mau matang masukkan seledri.  
5. Baso aci siap disajikan, bisa diberi tambahan kulit pangsit goreng atau pilus agar lebih nikmat.  
   

Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Baso Aci untuk Jualan atau Camilan di Rumah Saat Hujan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/10/27/124429475/resep-baso-aci-untuk-jualan-atau-camilan-di-rumah-saat-hujan.

TERKINI

Badan Gampang Gatal dan Ruam padahal Sudah Mandi, Ini Untuk Penyebabnya

24 April 2024 20:58 WIB

Zodiak yang Paling Tidak Mementingkan Diri Sendiri, Berdasarkan Astrologi

24 April 2024 19:41 WIB

Penandatanganan Nota Kesepahaman antara UBB dan BPS Bangka Belitung

24 April 2024 16:25 WIB

Zodiak yang Paling Setia dalam Hubungan serta Pertemanan, Apa Saja?

24 April 2024 15:54 WIB