SonoraBangka.id - Sering kali udang goreng mayones dijual di restoran chinese food. Tekstur udang goreng yang garing cocok disantap dengan mayones yang lembut. Sajian ini punya cita rasa manis, gurih, dan sedikit asam dan memiliki campuran yang membuat mayones punya ciri khas tersendiri, yakni menggunakan kental manis dan jeruk nipis. Berikut resep udang goreng mayones, masakan ala restoran yang mudah dibuat di rumah.

Resep udang goreng mayones

Bahan:

• 500 gram udang, kupas kulitnya, biarkan ekornya, kerat punggungnya
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 75 gram tepung terigu protein sedang, untuk pelapis minyak, untuk menggoreng

Bahan larutan tepung:

• 5 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan saus mayones:

• 150 gram mayones
• 1 sendok makan susu kental manis putih
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh mustard
• 50 gram kacang tanah, sangrai, memarkan kasar untuk taburan

Cara membuat udang goreng mayones:

1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk lemon untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 15 menit. Baca juga: Resep Laksa Udang, Pakai Kaldu Udang Asli
2. Buat larutan tepung dengan cara aduk rata bahan larutan tepung. Celup udang dalam larutan tepung. Lumuri di tepung terigu. Goreng sampai kering.
3. Buat saus mayones, campur mayones, susu kental manis putih, air jeruk nipis, garam, dan mustard. Aduk rata. Campur udang dengan saus mayones. Sajikan dengan taburan kacang tanah.
   

Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Udang Goreng Mayones, Sajian Praktis ala Restoran", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/11/03/200200975/resep-udang-goreng-mayones-sajian-praktis-ala-restoran.

TERKINI

Jangan Terlewat, Ini Untuk Tanda AC Mobil Sudah Minta Diservis

20 April 2024 20:35 WIB

3 Rekomendasi Latihan Otot dari Dokter Ortopedi bagi Kesehatan Tulang

20 April 2024 20:28 WIB

Alasan Jatuh Cinta Berdasarkan Zodiak, dari Petualangan Hingga Perasaan yang Nyaman

20 April 2024 19:45 WIB

Bakat Terpendam Setiap Zodiak yang Perlu Untuk Disadari

20 April 2024 19:23 WIB