SonoraBangka.id - Sering kali udang goreng mayones dijual di restoran chinese food. Tekstur udang goreng yang garing cocok disantap dengan mayones yang lembut. Sajian ini punya cita rasa manis, gurih, dan sedikit asam dan memiliki campuran yang membuat mayones punya ciri khas tersendiri, yakni menggunakan kental manis dan jeruk nipis. Berikut resepudang goreng mayones, masakan ala restoran yang mudah dibuat di rumah.
Lumuri udang dengan garam dan air jeruk lemon untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 15 menit. Baca juga: Resep Laksa Udang, Pakai Kaldu Udang Asli
Buat larutan tepung dengan cara aduk rata bahan larutan tepung. Celup udang dalam larutan tepung. Lumuri di tepung terigu. Goreng sampai kering.
Buat saus mayones, campur mayones, susu kental manis putih, air jeruk nipis, garam, dan mustard. Aduk rata. Campur udang dengan saus mayones. Sajikan dengan taburan kacang tanah.
