SonoraBangka.id - Salah satu buah yang bisa dikreasikan menjadi berbagai jenis makanan adalah buah pepaya. Salah satu olahan pepaya adalah gohu pepaya yang merupakan makanan ringan khas Sulawesi Utara khususnya Manado, yang memiliki cita rasa pedas. Gohu pepaya atau asinan khas Manado ini bisa disajikan bagi kamu yang sedang mencari makanan segar. Cocok juga bagi kamu yang bosan makan pepaya langsung tanpa diolah.  Dikutip dari buku "Delicious Indonesian Cuisine Manado" (2016) yang ditulis oleh Esensi Kitchen terbitan Erlangga, berikut resep gohu pepaya:

Resep gohu pepaya

Bahan:

• 500 gram buah pepaya, diiris tipis
• 5 buah merah, dicincang
• 10 cabai merah
• 1 sendok teh garam
• 250 gram gula
• 2 sendok makan pasta udang
• 5 cm jahe 500 ml air
• 3 sendok makan cuka

Cara membuat gohu pepaya:

1. Haluskan cabai merah, garam, gula, pasta udang, dan jahe, lalu sisihkan.
2. Cara membuat kuahnya, tuangkan air ke dalam bahan yang sudah dihaluskan. Tambahkan cuka dan campurkan hingga merata.
3. Masukkan pepaya dan bawang merah. Dinginkan di dalam lemari es agar lebih segar. Gohu pepaya siap dinikmati.
   

Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Cara Membuat Gohu Pepaya, Asinan Khas Manado nan Segar", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/11/05/180200275/cara-membuat-gohu-pepaya-asinan-khas-manado-nan-segar.

TERKINI

Dukung Program Kementerian Kelautan dan Perikanan, PLN Salurkan Bantuan TJSL Electrifiying Marine Kampung Nelayan Maju

1 Mei 2024 13:24 WIB

Hari Pertama UTBK-SNBT Universitas Bangka Belitung 2024 Berjalan Lancar

1 Mei 2024 11:10 WIB

Ketua DPRD Herman Suhadi Serahkan Rekomendasi Atas LKPJ TA 2023

30 April 2024 18:35 WIB

DPRD Babel Gelar Paripurna LKPJ TA 2023

30 April 2024 18:33 WIB